武蔵小杉で格安ダーツバー経営

最近歳のせいか風邪をひきやすくなりました。今後はもっと
色々な病気に罹るかもしれません。でもムサコなら安心！

近くに大きな病院がいくつもある

日本医科大学第二病院とか聖マリアンヌ病院だとか関東労災病院だとかが
立ち並んでいますのよ。病院なんてお世話にならない方が幸せですが
いざと言う時頼りになりますよね。ステキング。

いじょ

いつも終電帰りなサラリーマンの強い味方

24時間営業のスーパー(東急ストア)がある

以前日吉に住んでいた時はめちゃくちゃ不便を感じました。
どこも閉まるのが早いっちゅーの。ムサコではそんな心配無用です(^-^)

いじょ

新丸子方面に多いかもしれませんが

オール100円のドリンク自販機が多い

地味だけど非常にありがたいこってす。

いじょ

昨夜閉店間際の本屋で慌てて調理師の本を買ってきましたが、受験資格を良く読むと
今の自分の状態では受験資格がないことが判明！学生時代にバイト仲間が資格を取って
いたのは、リアルタイムで飲食店で働いていたからですね。こりゃまいった。

具体的な受験資格については割愛しますが、とにかく実務経験が二年以上必要。
バイト時代の経験が考慮されるかどうかは微妙なところ。今から二年以上かけて
飲食店に勤めるのは本末転倒なので、まずは食品衛生責任者の資格を自治体で取得して、
自分の店で2年調理に携わった後に、改めて受験するのが良いかもしれない。

食品衛生責任者の資格を取るなら、調理師の資格はいらないのでは？と思われるかも
しれませんが、昨日買った本を読んでいたら、これは飲食店をやる以上必須の資格では
ないかと思った。資格は取れなくても、ここで勉強する内容は、お客様に食べていただく
ものを作る以上、知っておかなくてはいけないでしょう。たとえ自分が調理しなくても
責任者になるのだから、知っておくにこしたことはない。

どんな内容かというと、大まかに
　・食文化とその歴史
　・栄養学
　・食品学
　・調理理論
　・衛生法規
　・公衆衛生学
　・食品衛生学
という分類にできるようです。どれも重要ですよね。

ということで、(すぐに)資格は取れませんが、勉強はします。やる気が沸いてきた！

いじょ

飲食店を開く場合、食品衛星責任者が必要になってきますが、その責任者には
「調理師」「栄養士」「製菓衛生師」の資格を持っているか、自治体の講習を受けて
食品衛生責任者の資格を取れば良いらしい。

大学生時代の四年間は居酒屋でバイトしており、多少の料理経験はありますので
この際「調理師免許」を取ってみようかと思いました。居酒屋時代のバイト仲間が
何人か調理師免許を取っていたけど、その時一緒に受けていれば良かったかも。
まぁ筆記だけで実技はないという話だったから、問題ないでしょう。

そうと決まれば行動あるのみ！早速本でも買ってこよう。
ついでに家電製品アドバイザーの試験も。。。って、欲張るのは良くないな。
まずは調理師免許。頑張ります。

いじょ